의성군은 지난 2월 20일부터 3월 19일까지 우리음식연구회 60명을 대상으로 농업기술센터에서 '지역특화 음식 활성화 교육'을 진행했다.
이번 교육은 건강한 치유 밥상 한상차림을 주제로, 의성군의 지역농산물인 마늘, 가지, 산수유, 사과 등을 활용한 차별화된 치유 음식 실습 교육으로 이루어졌다.
면역 밥상을 시작으로 당뇨, 항암, 저염, 치매예방 내용으로, 밥과 찌개, 반찬, 샐러드로 이루어진 한상차림을 선보였다.
김주수 의성군수는 "향토자원을 활용한 건강밥상 교육을 통해 의성군민의 식생활 향상에 도움이 될 수 있는 건강한 조리법을 정립해주기를 바란다"라며 "건강한 먹거리 개발과 식생활 문화 발전에 지원을 아끼지 않겠다"라고 말했다.
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