달성군은 지난 11일 농업기술센터가 관리·운영하는 달성군 농산물가공기술지원센터가 과채 주스, 과채 음료, 액상차, 잼 4가지 유형에 대한 HACCP 인증을 취득했다고 15일 밝혔다.

HACCP는 식품의 원재료부터 최종 소비자가 섭취하기 전까지 각 단계에서 발생할 우려가 있는 위해요소를 중점적으로 관리해 식품의 안전성을 확보하기 위한 과학적인 위생관리체계라고 할 수 있다.

달성군 농산물가공기술지원센터는 2018년 11월 개소 2019년 2월 식품제조가공업 영업등록을 마치고 달성 농업인들이 직접 재배한 농산물로 제조한 건강한 가공제품 10여 종을 롯데백화점 등에 판매하고 있다.

이에 농업기술센터에서는 소비자가 신뢰할 수 있는 안전한 농식품 가공 상품화를 위한 HACCP 시스템을 구축하고 HACCP 인증을 위한 전문 컨설팅과 종사자 교육·훈련 등을 추진해왔다.

 

이번 HACCP 인증 취득으로 위생적이고 안전한 식품 제조는 물론, 제품의 균일화·안전화 지속 유지로 이미지 제고와 신뢰성 향상에 도움이 될 것으로 기대하고 있다.