구미시에서는 지난 3일 교육생 29명이 참석한 가운데 '2024년 구미시 농산물 가공창업 교육 프로그램 심화 과정 3기 수료식'을 개최했다.

심화 과정은 지난 5월 10일 개강해 6월 3일까지 매주 월요일, 금요일 총 8회, 36시간의 교육이 진행됐으며, 총 29명이 수료해 수료율 94%를 달성했다.

 

가공 장비 종류와 기술, 인허가 절차 등의 심화 이론과 케어푸드, 소스 제품 개발 가공 실습, 가공 창업 선진지 견학 등 이론과 실습을 결합한 깊이 있는 교육이 진행됐다.

 

김영혁 농업기술센터 소장은 "올해 준공 예정인 농산물가공기술지원센터를 이용해 교육생들이 농산물을 활용한 다양하고 가치를 드높인 가공품을 생산할 것으로 기대된다"라며 "새로이 진행하는 마스터과정에도 많이 참여해 가공 장비 사용법을 익히길 바란다"라고 했다.

2022년부터 진행된 구미시 농산물 가공 창업 교육 프로그램은 농산물의 가공, 창업 및 식품위생에 관한 이론 및 실습교육을 통해 농산물 가공 창업 활성화를 위한 전문 인력을 양성하기 위한 전문화된 교육과정이다.