김천시는 지난 6일 김천시농업기술센터에서 지역특화식품 활성화를 위한 「지역특산물로 요리하는 남자들」교육(이하 지.요.남 교육)을 개강했다.

이번 교육은 김천시민 중 남성들에게 지역 농산물 관심도를 높이고, 이를 활용해 대표성이 있는 향토음식을 계승하기 위한 교육이다. 제철 농산물인 버섯, 양파, 토마토, 참외 등을 활용한 실습위주의 교육으로 지역 농산물에 대한 활용도를 높이고자 한다.

지.요.남 교육은 요리 전문분야 강사를 초빙 총 4회로 진행되며, 각 회차마다 성인병 예방을 위한 식단을 개발했다. 1회차 혈압 낮추기, 2회차 혈당 낮추기, 3회차 복부비만 타파, 4회차 활력충전 메뉴를 개발하고 요리실습을 실시하게 된다.

정한열 농식품유통과장은 "이번 교육으로 남성들도 김천 농특산물에 대한 관심을 가질 수 있는 계기가 되기를 바란다. 다양한 지역 농산물을 주재료로 한 지역특화식품개발로 김천 전통 식재료와 식문화가 전수되고, 이를 활용하여 제철에 나는 김천 농산물의 소비가 증가되어 김천농업에 대한 시민들의 관심도 증가할 수 있는 계기가 되길 바란다"라고 말했다.