칠곡군농업기술센터는 농산물 가공 희망 농업인과 군민 20명을 대상으로 '아침해 칠곡 농업인대학 농산물가공과정'을 운영한다.

이번 과정은 지난 1일부터 6월 17일까지 농업기술센터 강당과 가공교육장에서 매주 목요일 12회에 걸쳐 진행된다.

교육생들은 교육을 통해 △농산물 가공 트랜드 △가공의 기초 △제품 개발 절차 △선식, 잼 가공실습 교육 △식품 위생 △포장 방법 △법적 표시 기준 △HACCP 기초 △유통 마케팅 △가공업 인허가 절차 등 농산물 가공과 창업에 필요한 지식과 절차를 배우게 된다.

교육과정의 70% 이상을 출석해야 수료할 수 있으며, 농업기술센터는 수료생을 대상으로 심화과정 교육을 운영할 계획으로서, 농산물가공지원센터 시설을 이용해 가공품 연구나 시제품을 생산을 할 수 있다.

아침해 칠곡 농업인대학 학장 백선기 군수는 "이번 교육을 통해 농산물가공 전문농업인을 양성하고 지역 농산물을 이용한 제품생산으로 농가소득이 증대될 수 있도록 최대한의 지원을 아끼지 않을 것이다."라고 밝혔다.