경북농업기술원에서는 지난 24일부터 25일까지 농업교육관에서 농산물가공산업의 활성화와 시군농산물종합가공센터의 효율성 증대를 목적으로 시군 가공담당자 30명을 대상으로 역량강화 교육을 했다.

이번 교육은 최근 HACCP 의무적용 등 식품안전성 강화, 온라인, 간편식 시장 확대 등 식품시장의 트렌드에 먼저 대응하고 지역농산물 종합가공산업을 이끌어갈 인재 육성을 위해 마련됐다.

교육 성과를 높이기 위해 전국에서 유일하게 운영 중인 경북농식품기술자문단과 협업해 농산물가공 산업현황, 가공제품 사업화전략, 식품위생과 HACCP기초, 공유주방 운영사례 등 농산물 가공의 기초적인 내용을 교육했다.

신용습 경북도 농업기술원장은 "농산물 가공산업 발전에 있어 가공담당자의 역량은 매우 중요하다"라며 "가공산업을 더욱 활성화시켜 농가소득 증대와 일자리 창출을 지속해 나갈 것이다"라고 밝혔다.